Burger de poisson épicé avec mayo au piment


Photo :  Olive

BURGER DE POISSON ÉPICÉ AVEC MAYO AU PIMENT

PRÉPARATION: 20 MINS ;  RENDEMENT: 2 PORTIONS

Cette recette d'hamburgers de poisson épicés avec de la mayonnaise au piment est une excellente recette à avoir sous la main en milieu de semaine. C'est super rapide (prêt en moins de 30 minutes) et facile, mais il regorge de saveurs et d'un coup de piment. - Janine Ratcliffe


INGRÉDIENTS

  • concombre 1/2, coupé en rubans
  • vinaigre de vin blanc 1 cuillère à café
  • sucre en poudre doré 1/4 c.
  • farine nature 1 cuillère à soupe
  • paprika fumé ou cumin moulu ou thym séché 1/4 c. à thé de chacun
  • morue ou aiglefin ou goberge ou poisson blanc 2 gros morceaux de la taille d'un petit pain
  • pétrole
  • brioches ciabatta 2, grillées
  • mayonnaise ou sauce chili
  • fusée une petite poignée




 

PRÉPARATION

  1. Mélanger le concombre avec le vinaigre, le sucre et un peu de sel. Mélanger la farine avec le mélange d'épices / herbes et assaisonner très bien. Saupoudrez le poisson de farine.
  2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites cuire le poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Étalez les petits pains avec la mayonnaise au piment. Mettez de la roquette sur le fond puis posez le poisson dessus. Ajouter avec le concombre et le couvercle du pain.




Bon appétit!





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