Gruau d'orge matin méditerranéen


 Photo: Salutsaveur

GRUAU D'ORGE MATIN MÉDITERRANÉEN

PRÉPARATION: 5 MIN ; CUISSON : 8 MIN; RENDEMENT: 2 PORTIONS

L’orge est une céréale polyvalente qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. Dans cette recette, une touche d’assaisonnement à l’italienne vient relever ce copieux bol déjeuner débordant de...   

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses (500 ml) d’orge cuit, gardé au chaud
  • 5 c. à thé (25 ml) de mélange savoureux à la méditerranéenne avec lin Club House Signature
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale, divisée
  • 1/2 oignon, en dés
  • 1/4 poivron rouge, tranché
  • 1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d’épinard
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta émietté


 PRÉPARATION

  1. Dans un bol moyen, mélanger l’orge cuit, 4 c. à thé (20 mL) d’huile végétale et 4 c. à thé (20 mL) d’assaisonnement. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, chauffer le reste d’huile, soit 2 c. à thé (10 mL). Ajouter les oignons, les poivrons et le reste de l’assaisonnement, soit 1 c. à thé (5 mL). Faire sauter jusqu’à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli. Ajouter l’épinard et cuire jusqu’à ce qu’il ait ramolli, environ 2 minutes. Réserver le mélange.
  3. Dans la même poêle, frire les œufs
  4. Assembler les portions : Répartir l’orge dans deux bols. Garnir chaque bol avec la moitié du mélange d’oignon et de poivrons et un œuf. Parsemer de fromage feta émietté.

 

Bon appétit!





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