TOP 6 restaurants de Montréal à découvrir en 2019


Randall Brodeur

Notre liste des meilleurs restaurants à Montréal est tirée d'une vaste sélection, avec des menus allant de la simple cuisine de burgers aux meilleurs steaks proposés à des prix équivalant à quelques milliers. Abritant une communauté internationale d’expatriés et de touristes du monde entier, la cuisine proposée est tout aussi variée, les saveurs prédominantes. Parmi les centaines de restaurants de la région, nous avons sélectionné 6 meilleurs restaurants de Montréal, principalement choisis pour leur cuisine, leur service et leur atmosphère. 

RESTO PALME

Palme est un restaurant à découvrir pour goûter à une cuisine antillaise. Le Palme propose des plats aux cultures de plusieurs pays tropicaux et le menu est saisonnier. Parmi les spécialités de l’endroit, on retrouve le poulet jerk (épicé à souhait, tel que la tradition l’exige), le tasso de cabri (plat traditionnellement antillais et revisité par Ralph), les acras de morue et les cigares créoles, le tout à prix abordable. Coup de cœur pour leur excellent poulet jerk, leurs savoureux acras et leur superbe salade de griots.  

L’établissement propose des lunchs, des 5 à 7, des soupers, ainsi que des brunchs le week-end : il y en a pour tous les goûts! L’ambiance rappelle bien celle les Caraïbes; l’endroit propose un DJ qui rend l’atmosphère très animée.




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L'espace de ce restaurant est épuré, blanc et surtout d’une élégance raffinée. De plus, le jeu des miroirs, très présents dans le décor, créent de belles illusions de profondeur et de hauteur.

Situé au cœur de Notre-Dame-de Grâce, plus précisément dans le Village Monkland, il a été nommé ainsi en l’honneur de son chef, Liam Hopkins. Il offre une cuisine française réinterprétée, pleine de fraîcheur et de créativité.

La cuisine du Hopkins est un savant mélange d’audace et de traditions. On peut découvrir ses plats à la carte ou alors en menu de dégustation de 3 ou 5 services. Le Hopkins s’approvisionne le plus possible dans les marchés fermiers locaux. Cela se traduit bien dans les plats, d’une fraîcheur remarquable. C’est une cuisine qui suit les saisons et s’ajuste à la disponibilité des ingrédients.
 

Pour le vin, le chef propose un choix de bouteilles et des accords mets-vins des plus intéressants et assez audacieux. Laissez-vous guider!


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Asado est un mot espagnol qui désigne à la fois une technique culinaire très répandue qui fait partie de la gastronomie espagnole et sud-américaine, les plats qui en résultent et le rituel du repas lui-même.

ASADO s’inscrit dans cette tradition avec un menu inspiré de plusieurs méthodes de cuisson sur braise où la presque totalité des aliments qui composent le menu, du cocktail au dessert en passant par les viandes, les chorizos, les légumes ou les poissons, sont préparés sur le gril.

Tous vos sens seront en éveil et vous serez charmés par le décor chaleureux et l’ambiance festive de ce restaurant de Griffintown.


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Henri, c’est un resto de quartier, accessible et convivial, avec une grande influence de la côte est.  Les hauts plafonds d’où pendent des poutres de bois, ainsi que des luminaires fabriqués avec des tuyaux, donnent à l’espace une allure industrielle, alors que les tables en bois et en fer, les chaises blanches et les banquettes orange brûlées lui confèrent une ambiance urbaine.  

Le menu est principalement composé de fruits de mer et crustacés. Inspiré des saveurs de la Gaspésie jusqu’en Floride, en passant par l’Île-du-Prince-Édouard et l’État de New York. Carnivores, n’ayez crainte, la viande sauvage aura sa petite place. 

La carte des vins mettra en valeur les produits biologiques de l’ouest du continent, ainsi que les cidres du Québec. La sélection de bières quant à elle proviendra principalement de brasseries de l’est. De plus, des combinaisons d’accord met et cocktail, tel que les accords martini et huîtres, Bloody Caesar et pince de homard, ou encore cocktail à base de bulles et fish & chips feront que vous ne regretterez nullement votre choix chez Henri. 



Le restaurant Damas est un restaurant syrien exceptionnel de la métropole.  Ses plats aux saveurs exotiques dans un décor sublime fait qu'il fasse définitivement partie des meilleurs restaurants de Montréal. Le local vous fera voyager en Syrie grâce à sa musique, ses plats et ses odeurs venant de la cuisine. 

Au niveau du menu les spécialités de la maison, on y trouve beaucoup d’épices, de saveurs, de couleurs, et ce dans des portions plus que généreuses.  Les poissons, les grillades au charbon et le Fattet Mozat. Le menu dégustation est changé assez souvent ; l’idée de la cuisine syrienne est une idée de cuisine de famille, de partage, et cette option vous permettra d’essayer et de partager le tout.

Niveau carte des vins beaucoup d’importations privées et des prix qui commencent autour d’une cinquantaine de dollars. Niveau cocktails, c’est le chef qui crée les recettes. 



RESTAURANT MONARQUE
Crédit: Sophie Ginoux

Le Monarque est un espace franchement magnifique et élégant, où le moindre détail a été réfléchi, allant de son excellente cuisine gourmande jusqu’au service attentionné que l’on y reçoit. 

Au menu de la brasserie, on trouve des plats qui varieront légèrement selon les saisons afin que la fraîcheur soit toujours au rendez-vous. Bouillabaisse de poissons et fruits de mer, poulet de Cornouailles, boulettes de veau au taleggio et bœuf de l’Île-du-Prince-Édouard vieilli à sec par la maison comptent parmi les succulents items au menu.

Le menu de la salle à manger propose quant à lui une offre déclinée en quatre services qui changera plusieurs fois en cours d’année. Les plats demeureront des classiques soignés, axés sur une cuisine de marché.






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Trôneroyal