Gruau d'orge matin méditerranéen

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 Photo: Salutsaveur

 

 

Trôneroyal 

PRÉPARATION: 5 MINS ; CUISSON : 8 MINS ; RENDEMENT: 2 PORTIONS

L’orge est une céréale polyvalente qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. Dans cette recette, une touche d’assaisonnement à l’italienne vient relever ce copieux bol déjeuner débordant de ...   

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses (500 ml) d’orge cuit, gardé au chaud

  • 5 c. à thé (25 ml) de mélange savoureux à la méditerranéenne avec lin Club House Signature

  • 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale, divisée

  • 1/2 oignon, en dés

  • 1/4 poivron rouge, tranché

  • 1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d’épinard

  • 2 œufs

  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta émietté

INSTRUCTION

  1. Dans un bol moyen, mélanger l’orge cuit, 4 c. à thé (20 mL) d’huile végétale et 4 c. à thé (20 mL) d’assaisonnement. Réserver.

  2. Dans une grande poêle, chauffer le reste d’huile, soit 2 c. à thé (10 mL). Ajouter les oignons, les poivrons et le reste de l’assaisonnement, soit 1 c. à thé (5 mL). Faire sauter jusqu’à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli. Ajouter l’épinard et cuire jusqu’à ce qu’il ait ramolli, environ 2 minutes. Réserver le mélange.

  3. Dans la même poêle, frire les œufs

  4. Assembler les portions : Répartir l’orge dans deux bols. Garnir chaque bol avec la moitié du mélange d’oignon et de poivrons et un œuf. Parsemer de fromage feta émietté.

Bon appétit !

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